Costa Affumicata
DI CARNE NAZIONALE
Per realizzare questo prodotto utilizziamo esclusivamente il costato del maiale italiano adulto privo di diaframma. Dopo averlo lasciato "riposare" in salamoia per il tempo necessario, il costato subisce un procedimento di asciugatura ed in seguito affumicato con legna di faggio.
- Codice prodotto: 0150
- Ingredienti: costato di suino, sale, conservante: nitrito di sodio.
- Shelf life: 3 mesi dalla data di confezionamento
- Pezzatura: 1,5 kg circa