Linea:
Arrosto Rustico
SENZA GLUTINE
Questo trancio di porchetta alla romana è ottenuto dalla lavorazione di un taglio definito "middles" (porzione della mezzena del maiale comprendente parte della schiena con la lonza e del ventre). Durante la zangolatura vengono aggiunti aromi vari e vino bianco e successivamente il prodotto cotto a vapore in stampi tipo bruco.
- Codice prodotto: 0139
- Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, destrosio, correttore di acidità: E326, spezie ed aromi, addensante: E407, antiossidante: E301, conservante: E250.
- Shelf life: 3 mesi dalla data di confezionamento
- Pezzatura: da 3,5 a 4,5 kg
- Pezzi per collo: 4