Rollschinken
Prodotto delle feste tipico di Trieste
Questo prosciuttino viene realizzato utilizzando polpa di maiale denervata e sgrassata generalmente della spalla. La carne, salata e zangolata, viene poi ricomposta all'interno di una rete elastica così da dare la forma al prodotto di un arrostino che dopo leggera affumicatura viene cotto lentamente a vapore. Il Rollschinken è un prodotto tipico delle festività ed è disponibile solamente nei periodi di Pasqua e Natale.
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE - SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO
- Codice prodotto: 0090
- Ingredienti: polpa di suino, sale, destrosio, zucchero, amido di patata, stabilizzanti: E450 - E451 - E407, correttore di acidità: E331, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250.
- Shelf life: 120 giorni dalla data di confezionamento
- Pezzatura: 1,2 kg circa
- Pezzi per collo: 6