Sparuttino
Prodotto delle feste tipico di Trieste
Utilizzando l'arto anteriore del maiale (spalla) e con una particolare lavorazione, questo prodotto assume le caratteristiche estetiche del "Gran Praga con Osso". Il formato tuttavia è notevolmente ridotto ed il peso varia dai 3,5 ai 4,5 kg circa. Il cosciotto viene pre-affumicato e sucessiavamente cotto lentamente a vapore. È un prodotto tipico delle festività di Pasqua e Natale però, su ordinazione, può essere fornito in qualsiasi periodo dell'anno.
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE - SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO
- Codice prodotto: 0095
- Ingredienti: spalla di suino, sale, destrosio, zucchero, amido di patata, stabilizzanti: E450 - E451 - E407, correttore di acidità: E331, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250.
- Shelf life: 3 mesi dalla data di confezionamento
- Pezzatura: 4,5 kg circa
- Pezzi per collo: 4